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    食(shi)用级是否存在？

    答：是(shi)(shi)否存在(zai)不重要，但是(shi)(shi)我国是(shi)(shi)不存在(zai)聚丙烯酰胺用于食(shi)品行(xing)业(ye)的。

    国(guo)(guo)际健康卫生组织1985年(nian)出生的(de)(de)(de)聚(ju)丙烯(xi)(xi)酰胺标准指出：聚(ju)丙烯(xi)(xi)酰胺中(zhong)残(can)留丙烯(xi)(xi)酰胺量控制在百(bai)分(fen)之(zhi)0.05以下并控制用(yong)(yong)量时，处(chu)理(li)后水(shui)中(zhong)的(de)(de)(de)含(han)量将低于(yu)0.25ug/L，符(fu)合大多数国(guo)(guo)家的(de)(de)(de)饮用(yong)(yong)水(shui)标准。PAM商(shang)品早已(yi)被美国(guo)(guo)环境保护局(ju)或(huo)食(shi)品、药品管(guan)理(li)局(ju)批准，可用(yong)(yong)于(yu)饮用(yong)(yong)水(shui)、糖汁澄清、水(shui)果、蔬菜洗涤等领域。PAM无危害(hai)，但PAM的(de)(de)(de)原料(liao)单(dan)(dan)体(ti)AM则(ze)是(shi)(shi)有毒性的(de)(de)(de)，尤其(qi)是(shi)(shi)对哺乳动物的(de)(de)(de)神(shen)经有损害(hai)，因(yin)此，欧美国(guo)(guo)家包(bao)括我国(guo)(guo)都对食(shi)品级PAM中(zhong)的(de)(de)(de)残(can)余(yu)单(dan)(dan)体(ti)AM含(han)量有其(qi)严(yan)格要求，一般要求低于(yu)百(bai)分(fen)之(zhi)0.05，应用(yong)(yong)的(de)(de)(de)大剂量也(ye)是(shi)(shi)有局(ju)限(xian)的(de)(de)(de)，但在废(fei)水(shui)的(de)(de)(de)处(chu)理(li)、污泥脱(tuo)水(shui)等领域里的(de)(de)(de)应用(yong)(yong)，工作人(ren)员没有必(bi)要担忧PAM的(de)(de)(de)毒性(残(can)单(dan)(dan)体(ti))对人(ren)体(ti)的(de)(de)(de)伤害(hai)。

    这里，生(sheng)产厂(chang)(chang)家(jia)明确(que)的(de)(de)(de)(de)(de)告(gao)诉大(da)(da)家(jia)，聚(ju)(ju)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)目前是不(bu)可以(yi)(yi)用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)业中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)。聚(ju)(ju)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)没(mei)有食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)级的(de)(de)(de)(de)(de)，单体毒(du)性很大(da)(da)，用(yong)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)难免有降解。在(zai)我国，对于食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加剂(ji)是具有严格的(de)(de)(de)(de)(de)法规要求的(de)(de)(de)(de)(de)，就(jiu)聚(ju)(ju)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)目前限(xian)于工(gong)业中(zhong)使(shi)用(yong)，因(yin)为聚(ju)(ju)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)属于化(hua)工(gong)产品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。当然化(hua)工(gong)产品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)也(ye)有工(gong)业级，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)级之分，就(jiu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)角度来(lai)讲，聚(ju)(ju)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)中(zhong)残留的(de)(de)(de)(de)(de)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)是有毒(du)的(de)(de)(de)(de)(de)，在(zai)使(shi)用(yong)聚(ju)(ju)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)的(de)(de)(de)(de)(de)时候，我国明确(que)规定(ding)聚(ju)(ju)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)中(zhong)丙(bing)(bing)烯(xi)酰(xian)(xian)(xian)胺(an)(an)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)不(bu)得超过百分之0.05 (500 ppm)，才可以(yi)(yi)使(shi)用(yong)取得自来(lai)水(shui)厂(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)产加工(gong)净化(hua)，可以(yi)(yi)在(zai)工(gong)业上(shang)作为增稠，絮凝等应用(yong)。

    聚丙烯酰胺按离(li)子特性(xing)分(fen)(fen)可分(fen)(fen)为；非离(li)子、阴离(li)子、阳离(li)子和两性(xing)型四种类型

    大家都知道阳离(li)子(zi)聚丙烯酰(xian)胺(an)大多用于(yu)污泥脱水(shui)，阴离(li)子(zi)用于(yu)水(shui)处理和增(zeng)稠用。

    在工业上(shang)，是具(ju)有增稠剂的(de)作用的(de)。目前有很(hen)多行业都(dou)使用聚丙烯酰胺，比如(ru)纸箱厂(chang)，胶水厂(chang)，建筑用材等行业。

    关于聚(ju)(ju)丙烯酰(xian)(xian)胺的毒(du)性(xing)，某些阳离(li)子型(xing)聚(ju)(ju)丙烯酰(xian)(xian)胺的情况就(jiu)复杂得多，这是因为阳离(li)子型(xing)聚(ju)(ju)丙烯酰(xian)(xian)胺引(yin)入的氨(an)基(ji)类等基(ji)团，其(qi)毒(du)性(xing)往往数十至数百倍地高于阴(yin)离(li)子型(xing)和(he)非离(li)子型(xing)。